Anti-oksidasyon için gıda sınıfı antioksidan glutatyon tozu

Glutatyon hayvanlarda ve bitkilerde yaygın olarak bulunur ve canlı organizmalarda önemli bir rol oynar. Baker mayası, buğday mikrop ve hayvan karaciğeri, 100-1000mg/100g'ye kadar, 26-34mg/100g insan kanında, domates, ananas, salatalıklarda da daha yüksektir (12-33mg/100g), Tatlı patates, maş fasulye filizi, soğan ve mantardaki içerik daha düşüktür (0.06-0.7mg/100g).

Ana fizyolojik işlevi, insan vücudundaki serbest radikalleri çıkarmaktır ve vücuttaki önemli bir antioksidan olarak, birçok protein ve enzimdeki sülfhidril gruplarını koruyabilir. Örneğin, hücrelerde az miktarda H2O2 üretildiğinde, GSH, enzimlerin etkisi altında karaciğerde ve kırmızı kan hücrelerinde bulunan glutatyon tarafından azaltılan GSSG'ye oksitlenen glutatyon peroksidaz etkisi altında H2O2'yi H2O'ya azaltır. , H GSH'ye indirgenir, böylece vücuttaki serbest radikallerin temizleyici reaksiyonu devam edebilir.

Glutatyon, gama-amid bağını ve sülfhidril grubunu içeren bir tripeptidirdir. Glutamat, sistein ve glisin gibi amino asitten oluşur ve vücudun hemen hemen her hücresinde bulunur. Glutatyon, normal bağışıklık sistemi fonksiyonunun korunmasına yardımcı olur ve antioksidan, bütünleştirici ve detoksifikasyon etkilerine sahiptir. Sistein aktif grubu için sülfhidril grubu (genellikle G-SH olarak kısaltılır), bazı ilaçlarla birleştirilmesi kolay, toksinler, böylece entegre bir detoksifikasyon etkisine sahiptir. Glutatyon sadece sağlık bileşenleri ürünü olarak değil, aynı zamanda fonksiyonel gıdaların temel malzemesi olarak da kullanılabilir.

İşlev:

Glutatyon, insan hücrelerindeki serbest radikalleri çıkarabilir;

Glutatyon, insan vücudundaki toksik maddeleri birleştirebilir ve daha sonra insan vücudundan çıkarılabilir;

Glutatyon, bağışıklık hücrelerini aktive edebilir ve koruyabilir ve insan gövdesinin immünolojik işlevini güçlendirebilir;

Glutatyon, cilt hücrelerinde tirozinaz aktivitesini etkileyebilir, melanin oluşumunu inhibe edebilir ve cilt sıçramasının oluşumunu önleyebilir;

Anti-alerjiye glutatyon veya sistemik veya lokal hastalarda hipokseminin neden olduğu iltihaplanma, hücre hasarını azaltabilir ve onarmayı teşvik edebilir.

Başvuru:

1.Buoty ve kişisel bakım:

Kırışıklıkları ortadan kaldırın, cilt elastikiyetini arttırın, gözenekleri küçültün, pigmenti azaltın, vücudun mükemmel bir beyazlatma etkisi vardır. Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde kozmetiklerin önemli bir bileşeni olarak glutatyon onlarca yıldır memnuniyetle karşılanmaktadır.

2. Yiyecek ve İçecek:

Yüzey ürünlerine eklenen 1, azalmada rol oynayabilir. Sadece çalışma koşullarında önemli bir iyileşmenin orijinal yarısına veya üçte birine kadar zaman azaltmak için ekmek yapmak ve gıda beslenmesinde ve diğer işlevlerde güçlendirici bir rol oynamak için değil.

2, C vitamininin eşdeğeri olan yoğurt ve bebek gıdalarına ek olarak, stabilize edici ajanda rol oynayabilir.

3, balık pastasına karıştırın, rengin derinleşmesini önleyebilir.

4, et ve peynir ve diğer yiyeceklere eklendi, artan lezzet etkisi.